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糖果完美国际 - 糖尿病友吃火锅血糖稳的技巧,中医大夫支招!

发布时间:2020-01-11 17:27:49

糖果完美国际 - 糖尿病友吃火锅血糖稳的技巧,中医大夫支招!

糖果完美国际, 糖尿病饮食治疗的关键是要会吃,而吃在中国饮食文化中是多姿多彩,比如在这寒冷的秋冬季节,全家人一起围着桌子吃火锅十分惬意。但糖尿病患者吃火锅就更有些讲究了,下面我们从中医角度来认识一下糖尿病,就不难知道怎样吃火锅对糖友的身体有益了。

西医的糖尿病与之相对应的中医的要数“消渴病”了,其病机之一是阴虚燥热,这就给我们在选择火锅底料上有了第一条指导:

凡是伤阴助火的锅底不宜食之,比如辛、辣、温、补的锅底不宜糖友食用;

可以选一些清淡锅底,如豆捞、银耳、莲子、萝卜等请汤锅底,避免助阳伤阴、伤气,加重口干、多饮等症状。

其病机之二是因阴虚内热耗伤津液,使血行不畅而至血脉瘀滞,血瘀亦是消渴病后期的重要病机之一,这就给了我们第二条指导,凡是肥、甘、滋、腻可致气血运行不畅锅底不选。

小料也是不选辛、辣、肥、甘之平,以少量的麻酱、醋调代替,可化阴生津,避免耗伤津液。

食配食材可以以少量的肉以适量的主食、蔬菜,可以控制总热量摄入,避免血糖波动。

其中可以以鸡肉、鱼肉代替牛、羊肉,适量则以,因肉类属肥甘之品,过食可损伤脾胃,致脾失健运,积热内蕴,化燥伤阴,加重病情;但肉类一定要熟透了吃,避免一些寄生虫和过敏现象发生。

蔬菜则以养阴、健脾、消积为主如白萝卜可养阴、宽中、下气、消食之功效;山药可健脾、益气、养阴;甘蓝可益脾和胃;香菇可补脾胃、益气;扁豆可健脾开胃、益气和中;白木耳可养胃生津;另外一些绿色蔬菜,不仅可补充机体各种维生素、微量元素,还可促进肠蠕动,预防便秘。

糖尿病人吃火锅注意事项总结:

1、糖尿病人吃火锅小技巧:蔬品煮得硬点

涮火锅一般习惯把蔬菜煮很长时间再吃,殊不知蔬菜煮得时间越长,纤维破坏的越多,

降糖能力也越弱,所以,糖友吃蔬菜只需稍稍烫一下即可,就如同在火锅里点一点。另外,糖友应多吃海带、裙带菜、木耳等“吃油”少的蔬菜。

2、糖尿病人吃火锅小技巧:肉不超二两

在肉类的选择上,最好以瘦肉为主。每天不要超过二两,并且要遵循先涮菜后涮肉的顺序,这是因为如果先涮肉,肉类的

脂肪会溶到汤里,这时再涮菜,蔬菜就容易吸入更多油脂。

3、糖尿病人吃火锅小技巧:饭后两勺醋

另外,在火锅调料里放点醋对糖友降糖也有一定的帮助。醋可以抑制胃排空,延缓碳水化合物的吸收,从而辅助降低血糖。美国一项研究表明,如果吃肉比较多,饭后喝2勺醋可以显著降低餐后血糖。所以,糖友吃火锅时,一定要“醋意浓浓”,多放点醋!

供稿/太原糖尿病专科医院 医师张富国

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吃饭完后可以喝点茶哦——



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